QUẾ
Quế được biết đến là một loại gia vị quen thuộc trong cuộc sống của người Việt trong các món phở mang lại mùi vị đặc trưng cho món ăn. Ở phương tây, quế cũng được sử dụng trong các món ăn và thức uống như rượu trái cây, apple pie…. Chúng là dược liệu mang mùi thơm ấm đặc trưng giúp bạn cảm thấy dễ chịu khi chạm đến
- Nguồn gốc:
Cây quế được biết đến từ cách đây rất lâu, từ khoảng 2000 năm trước công nguyên, người trung quốc là một trong những nước đầu tiên phát hiện và sử dụng, sau đó lan rộng ra toàn thế giới, quế đi sang các nước thông qua con đường tơ lụa.
Thời gian đầu, cây quế được sử dụng rất hữu ích trong việc chế biến thuốc cũng như là một số các nghi thức trong tôn giáo, về sau thì cây quế được sử dụng thêm sang nghành dược liệu.
Cây quế trên thế giới: cây quế được phát triển và trồng nhiều ở các nước như: Trung Quốc, Lào, Nam Mỹ, Ấn Độ….
Cây quế ở Việt Nam: cây được trồng phân hổ khắp cả nước như vùng: quảng ninh, cao bằng, bắc cạn, thái nguyên, bắc giang, lào cai, yên bái, tuyên quang và nhiều vùng khác nhau.
- Quế được sử dụng trong đời sống như thế nào?
- Chống cảm lạnh, đầy hơi:
Quế rất hiệu quả trong việc chống lại các bệnh lây nhiễm vào mùa lạnh như cảm lạnh hoặc cúm. Ngoài các đặc tính chống oxy hóa, loại gia vị nhỏ màu nâu này là một nguồn tuyệt vời cung cấp các khoáng chất cần thiết cho cơ thể như mangan, sắt và canxi
- Hỗ trợ giảm cân:
Quế giúp thanh lọc hệ tiêu hóa, thúc đẩy quá trình giảm cân. Quế cũng được biết đến là một chất đốt cháy chất béo tự nhiên. Nó tăng tốc độ trao đổi chất, đốt cháy calo dư thừa, từ đó dẫn đến giảm mỡ
- Tăng cường hiệu suất cho não:
Các nghiên cứu được thực hiện tại Trung tâm Healthspan (Anh) nêu bật tiềm năng của quế trong việc ngăn ngừa và điều trị bệnh Alzheimer. Quế được cho là làm tăng sản xuất natri benzoat trong não, một hợp chất tác động trực tiếp lên vùng hải mã, khu vực cần thiết cho trí nhớ và học tập.
- Giảm cơn đau kinh nguyệt:
Quế có đặc tính chống co thắt, làm loãng máu và chống viêm, do đó nó có thể làm giảm cơn đau trong thời kỳ kinh nguyệt.
