XÍ MUỘI – NGUỒN GỐC, XUẤT XỨ, CÔNG DỤNG VỚI SỨC KHOẺ
Xí muội (ô mai) là món ăn tuổi thơ của nhiều bạn học sinh với hương vị chua mặn đi kèm với những câu chuyện dưới gốc cây me đã trở thành ký ức tuổi thơ của thế hệ 8x, 9x. Cùng nhà 4K tìm hiểu xí muội có nguồn gốc và đã gắn liền với người Việt như thế nào nhé!
- Nguồn gốc, xuất xứ:
Xí muội còn được gọi là Ô mai (ở miền Bắc) được sử dụng là một vị thuốc trong y học ở Việt Nam và Trung Quốc. Ngày nay, chúng được phổ biến rộng rãi như một món ăn vặt hàng ngày trong văn phòng, gia đình, trường học…… Đặc biệt xí muội được liệt kê trong danh sách các “món ghiền” của nhiều bạn học sinh với hương vị chua chua mặn mặn cùng bạn bè “buôn chuyện”.
Chúng được tạo ra từ những loại trái như: Mận, chanh, me, cóc, đào, sấu, trám, quất, khế, xoài, mít, táo ta, dứa…… kết hợp cùng với gừng, cam thảo, quế, vỏ cam. Ở mỗi vùng miền và cách sử dụng nguyên liệu khác nhau sẽ tạo được nhiều vị xí muội khác nhau.
- Xí muội (ô mai) kết hợp trong văn hoá, đời sống
- Trong y học: xí muội được xem như một bài thuốc trị cảm. Người ta còn kết hợp cùng với mật ong hoặc gừng để làm tăng thêm tác dụng giảm họ, nhất là khi ho bị nhiễm lạnh, cảm lạnh hoặc ho do viêm họng.
- Trong văn hoá một số gia đình Việt: xí muội thường có mặt trong bàn trà trong những dịp đặc biệt. Chén trà cùng với miếng xí muội chua chua và bắt đầu câu chuyện.
- Trong ẩm thực: Các loại ô mai khi đó thường mang tên bao gồm chữ “ô mai” kết hợp với tên của nguyên liệu chính và cách thức chế biến như: “ô mai mơ xào gừng”, “ô mai mận chua cay mặt ngọt”, “ô mai táo mèo”, “ô mai me khô cam thảo”… Để có màu sắc và hương vị đặc trưng mang phong cách riêng, mỗi cơ sở chế biến đều có những bí quyết riêng với khá nhiều công đoạn cần đến sự cẩn thận và tinh tế.
- Cranberries có những lợi ích gì:
- Bảo vệ chống lại ung thư.
- Ngăn ngừa bệnh nhiễm trùng đường tiết niệu (UTI).
- Tránh nhiễm trùng đường hô hấp.
- Kháng Viêm.
- Cải Thiện Sức Khỏe Tim Mạch.
- Chống Oxy Hóa Và Tăng Cường Miễn Dịch.
- Tăng miễn dịch.